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Channel: Commentaires sur : Feuillantines aux pommes, sauce au caramel salé
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Par : Elodieb77

Bonjour, J’ai testé cette recette cette semaine. Un delice! Par contre seul petit bémol, quelle est la technique pour rendre les tuiles très fine? Car elles étaient épaisses. Ce n’était pas mauvais...

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Par : mercotte

il faut les dresser au doigt le plus finamenet possible une fois que l’on a l’habitude ça roule !

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Par : Marthe50

Merci pour cette recette. Essayée en 2008 et refaite cette semaine pour des amis. Un délice. Je ne tarderai pas autant pour la remettre au menu ! Ma présentation n’était pas aussi stylée que la vôtre....

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Par : Monette

Bonjour Mercotte, Recette faite hier soir, et très appréciée, pour un petit dîner d’entre les fêtes où je voulais un dessert pas trop riche mais qui en jette ! Avec vos conseils, j’ai bien réussi mes...

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Par : mercotte

vous pouvez faire plein de choses, pourquoi pas cette chantilly mascarpone aux marrons comme ici, c’est de saison...

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Par : Monette

Oui, crème aux agrumes, çà me plait bien, car pour les marrons, je n’ai pas d’amateurs à part moi. Et aussi, en effet, çà peut rendre festive une simple mousse au chocolat. Merci beaucoup

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Par : Marie

En réponse à mercotte. Mes feuillantines prennent des formes bizarres après cuisson , et même petites, n’atteignent pas la centaine.Leur aspect est marbré sur une face et je dois monter le four à 210....

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Par : mercotte

En réponse à <a href="https://www.mercotte.fr/2006/10/26/feuillantines-aux-pommes-sauce-au-caramel-sale/#comment-872566">Marie</a>. vous ne devez pas les faire assez fines elles doivent...

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Par : gilles auclair

Bonjour Mercotte, Y a-t-il une astuce pour réaliser une feuillantine de crêpes dentelles mélangées avec un peu de caramel beurre salé ? J’ai tenté c’est très bon mais les crêpes dentelles ramollissent...

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Par : mercotte

En réponse à <a href="https://www.mercotte.fr/2006/10/26/feuillantines-aux-pommes-sauce-au-caramel-sale/#comment-934914">gilles auclair</a>. Elles ne perdent pas leur craquant si vous...

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